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Découvrez la boucherie Maxime Falgere

Des viandes d'exception

Pour s'assurer de servir une viande de qualité, il faut un vrai partenariat entre l'éleveur et le boucher. Le souhait de la maison Maxime Falgere, boucherie artisanale du quartier de La Croix-Rousse à Lyon, est de proposer des produits d'exception issus de petits élevages français. Découvrez nos côtes de boeuf maturées - nos faux-filets - nos pavés de rumsteck - nos rôtis traditionnels , provenant de vaches issues de races à viande : Aubrac, Salers, Limousine, Angus française... Être Artisan boucher c’est mettre son savoir-faire au service de plats « fait-maison ». Découvrez notre charcuterie : pâté en croûte maison, terrines artisanales, grande gamme de saucissons secs, spécialités lyonnaises (rosette, graton…)

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Bœuf issu de races d’exception

Salers, Angus, limousine
Maturé dans les règles du savoir faire artisanal

Cochon fermier de haute Loire

Elevé en pleine nature, nourri aux céréales sans OGM

Veau de lait sous la mère

Nourri par le pis de leur propre mère

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Agneau laiton noir du Velay

Élevé en liberté sur le plateau volcanique du Velay, nourris au pis de leur mère

Volaille

Volailles de Bresse de chez Valery Mieral
Volailles des Landes de chez Arnaud Tauzin

Charcuteries

Différentes spécialités fabriquées sur place

 

« Lyon est une ville qui donne faim. »

Paul Bocuse

 

Contact

Fermeture du 25 au 27 mai inclus

Du mardi au vendredi : 8h - 13h15 / 15h30 - 19h30

Le samedi : 8h - 19h30 Non-stop
Le dimanche : 8h - 12h30​ Non-stop

Lundi : Fermé 

2 Rue du Mail, 69004 Lyon, France

04 78 28 60 17

Merci pour votre envoi !

 

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